الفول السوداني (واسمه العلمي: Arachis hypogaea) هو نبات ينتمي إلى عائلة البقوليات، لكنه يُصنف غذائيًا ضمن المكسرات بسبب طعمه واستخداماته الشبيهة بالجوز واللوز لكنه يُزرع الآن في مناطق عديدة حول العالم، خصوصًا في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية.
الفول السوداني
الفول السوداني غني بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة، منها:
-
البروتين: يحتوي على نسبة عالية من البروتين النباتي، مما يجعله خيارًا جيدًا للنباتيين.
-
الدهون الصحية: غني بالدهون غير المشبعة (خاصة حمض الأوليك)، المفيدة لصحة القلب.
-
الألياف: تساعد في تحسين الهضم والشعور بالشبع.
-
الفيتامينات والمعادن: مثل فيتامين E، فيتامين B3 (نياسين)، المغنيسيوم، الفوسفور، الزنك.
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.